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本文目录

1. 红烧鲍鱼炖鸡做法
2. 鲍鱼虾鸡煲怎么做
3. 潮州鲍鱼鸡煲的鲍鱼鲍鱼做法

红烧鲍鱼炖鸡做法

干鲍鱼发透 ，鸡收拾干净剁成块 ，鸡煲家常鸡煲家常姜切片，做法做法葱切段
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勺内放油放葱姜大料爆香 ，鲍鱼鲍鱼下鸡块炒把鸡炒透淋料酒酱油盐味精白糖，鸡煲家常鸡煲家常添入高汤下鲍鱼炖30分钟即可 。做法做法

鲍鱼虾鸡煲怎么做

1.鸡洗净，抹干水分，斩块 。鲍鱼洗净切花刀
。虾洗净剪掉脚，葱洗净切段，姜洗净切片，蒜瓣儿，小米椒切好 。盐、油、生抽、老抽备好。

2.腌制一下鸡肉 ，已切好的鸡肉加入少量油、生抽4汤匙
、姜片3片。腌制15分钟 。炒锅下油
，油热放入葱段（非葱花）姜片蒜末小米椒，翻炒一下后，倒入腌制好的鸡肉，翻炒一下让鸡肉变色。加入老抽上色，一点盐
。翻炒均匀

3.加入600毫升开水倒入锅内
，同时加入鲍鱼。

4.大火煮滚后材料全部转入砂锅 。砂锅起中火 ，盖上盖子焖煮15分钟。打开砂锅盖把虾铺在菜的面上 ，盖上盖子，焖5分钟。加入葱花 。（如还有很多汁，大火一下收一下汁，则可 。如果汁不多，则不需要再煮了）

潮州鲍鱼鸡煲的做法

1、鸡200克，鲍鱼250克，姜4片
，蒜5瓣，葱1根
，酱油3勺，蚝油2勺
，料酒1勺 ，盐10克
 ，糖7克 ，食用油2勺，淀粉30克 。

2、准备食材，鸡洗干净切块，姜切片，蒜拍一下去皮。

3、鲍鱼在流动的水下用牙刷里里外外认真的刷干净。

4 、炒锅里加热放油加入姜蒜煸出香味，加入鸡块爆炒，加一勺料酒，一勺酱油调颜色。

5 、旁边烧开一个砂锅，把鸡块和鲍鱼放砂锅里翻炒一下。

6
、然后加入与食材齐平的水量，中火，水开后煮10分钟 ，加入盐，与两勺酱油 。继续煮5分钟

7
、然后加入蚝油和糖调味 ，搅匀一下。5分钟后出锅前
，加入水淀粉勾芡，和葱段
，汤汁浓稠即可关火。出锅啦，超级好吃
。

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